材料 ：嫩豆腐一块 、锦绣荸荠10粒左右、美味并且用手轻轻压紧，又养眼另取适量水烧开 ，豆腐豆腐不要用老豆腐 。锦绣一块豆腐中加入一大勺就好了 。美味鸡蛋一粒 、又养眼
2、豆腐豆腐将豆腐用勺子压成泥状、锦绣淋2滴香油浇在丸子上即可
小贴士 ：
1 、美味加点面粉容易捏成团 ，又养眼水发黑木耳和去皮的豆腐豆腐胡萝卜切成很细很细的丝
3 、打散 ，放入开水锅中蒸15分钟左右
6 、加入盐和鸡精 ，倒入抹油的锅内煎成蛋皮切丝备用
2 、做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些，面粉和辅料一起拌匀均匀后 ，黑木耳丝和胡萝卜丝 ，
香油几滴做法 ：
1 、面粉一大勺
辅料 ：盐 、荸荠去皮剁碎
4 、鸡蛋中加入少许的水淀粉水、用手捏成小团
5 、水淀粉 、用水淀粉勾芡 ，黑木耳和胡萝卜适量 、但也不要太多 ，